Pomodoro BIO essiccato in polvere
€3,65
DESCRIZIONE PRODOTTO:
- pomodori essiccati a bassa temperatura e polverizzati
- agricoltura biologica
- monoingrediente di ortaggi senza zuccheri, coloranti né conservanti
- 100% prodotto italiano
Indicazioni di smaltimento della confezione: busta doypack in carta riciclabile (C/PAP81) RACCOLTA DIFFERENZIATA CARTA
La polvere di pomodoro è ottenuta dall’essiccazione e successiva macinazione del pomodoro fresco biologico coltivato nei nostri campi. L’essiccazione in ambiente controllato e le basse temperature ne preservano le proprietà nutrizionali e mantengono la colorazione vivace e decisa concentrandone il gusto . Si può utilizzare per insaporire zuppe e minestre o per condire la pasta. È adatta anche in impasti come pane, focacce, pizze, taralli e altri prodotti da forno o per panature.
Per estrarre ed esaltare al meglio il gusto del pomodoro, si consiglia di reidratare la polvere in acqua calda per 15 minuti.
La polvere di pomodoro bio è 100% naturale, proveniente da coltivazioni italiane, priva di additivi, conservanti o coloranti, senza sale o zucchero aggiunto.
Il contenuto della bustina equivale a circa 450 g di pomodoro fresco. Il un rapporto di reidratazione è circa 1:5 (secco:fresco).
Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce.
Ecco alcune ricette consigliate per un utilizzo corretto del pomodoro BIO essiccato in polvere:
1. Pesto di pomodori secchi
Ingredienti:
- 3 cucchiai di pomodoro bio essiccato in polvere CARAVANA (reidratato in un bicchiere con due dita di acqua calda per 15 minuti)
- 100 ml olio d’oliva
- 50 g pinoli
- 50 g pecorino grattugiato
- una punta di cucchiaino di aglio bio essiccato in polvere CARAVANA (oppure 2 spicchi d’aglio freschi sbucciati)
- Basilico fresco
Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema. Perfetto per condire pasta o bruschette.
2. Focaccia al pomodoro
Ingredienti:
- 500 g farina
- 300 ml acqua tiepida
- 7 g lievito secco
- 2 cucchiai di pomodoro bio essiccato in polvere CARAVANA (reidratato in un bicchiere con un dito di acqua calda per 15 minuti)
- Olio d’oliva
- Origano
Preparazione: Impastare farina, acqua, lievito e metà polvere di pomodoro reidratata. Dopo lievitazione, stendere, condire con olio e origano e il resto del pomodoro reidratato. Cuocere a 200°C per 25 minuti.
3. Burrata con polvere di pomodoro
Ingredienti:
- 2 burrate
- 1 cucchiaio di pomodoro bio essiccato in polvere CARAVANA
- Olio extravergine d’oliva
- Basilico fresco
- Pane tostato
Preparazione: Aprire le burrate, spolverare con la polvere di pomodoro, condire con olio e basilico. Servire con pane tostato.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensioni | N/A |
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